Pazar, Haziran 15, 2014

Saba-Sando

Japonyadan gelen arkadaşlarımı gezdirirken Eminönü' de yenen balık ekmeğin Japonyo'da Saba-Sando olarak bilindiğini (Uskumrulu Sandviç) öğrendim.
Her ne kadar (malesef) aldığımız balığı kılçık ayıklamaktan keyif alarak yiyemeseler de denedikleri için memnun gibiydiler;öööö! Küçükken bol bol tattığım bu lezzetin, artık özentisizce hazırlanıyor olması yürek burkucu derims. Çünkü bir iki tane tamam da bütün seansı irili ufaklı kemik ayıklayarak geçirdiğimi hiç hatırlamıyorum. Özellikle İstanbul'a gelen turistlerin denemek istediği düşünülürse, artık kim yapar bilmiyorum ama bu balık ekmek teknelerinin denetlenmesi şart derims.